Nutriční péče
Pečujeme i prostřednictvím jídla
Výživa je jedním z pilířů péče, kterou v Domově poskytujeme.
Zajišťujeme, aby každý náš klient dostával stravu, která nejen splňuje nutriční požadavky, ale také přispívá k celkové pohodě a radosti ze života.
Strava je nedílnou součástí komplexní péče, kterou poskytujeme, a věříme, že vyvážená a kvalitní výživa může výrazně zlepšit kvalitu života seniorů.
Pestrá strava na míru
Zajišťujeme celodenní stravování v rozsahu 4 až 5 jídel denně (snídaně, oběd, svačina, večeře, případná druhá večeře) v souladu se zásadami zdravé výživy a na základě diety, kterou si klient nasmlouvá.
Nabízíme stravu racionální, šetřící a diabetickou. Skladba stravy se řídí jídelním lístkem, který sestavuje nutriční terapeutka tak, aby vyhovoval výživovým potřebám klientů a byl dostatečně pestrý.
Při sestavování jídelního lístku se přihlíží k individuálním přáním a zdravotnímu stavu klientů a je sestavován s ohledem na respektování stravovacích zvyklostí vázaných k významným dnům (Popeleční středa, Velký pátek,…). Nápoje jsou k dispozici nepřetržitě na patře Domova.
Výživa a kvalita života
Správná výživa je nejen klíčová pro fyzické zdraví, ale také pro psychickou pohodu. Jídlo by mělo být pro naše klienty radostí a příležitostí k sociálnímu kontaktu. Proto dbáme na to, aby strava byla nejen vyvážená a zdravá, ale také chutná a atraktivně servírovaná.
Zároveň jsme si vědomi, že chutě a preference se s věkem mění, a proto jsme otevřeni přizpůsobení jídelníčku podle individuálních potřeb a přání našich klientů. Naše kuchyně se zaměřuje na tradiční české pokrmy, které jsou našim seniorům blízké, ale nezapomínáme ani na moderní výživové trendy, které podporují zdraví a vitalitu.
Význam správné výživy u seniorů je zásadní pro udržení jejich celkového zdraví, kvality života a schopnosti co nejdéle zachovat soběstačnost. V Domově se věnujeme tomu, aby naši klienti dostávali vyváženou a přizpůsobenou stravu, která zohledňuje jejich specifické potřeby.
Poslechněte si více
Klíčové aspekty výživy u seniorů
Přizpůsobení stravy zdravotnímu stavu
Přizpůsobení stravy zdravotnímu stavu
Mnozí senioři trpí chronickými onemocněními, jako je diabetes, hypertenze nebo srdeční choroby. Strava by měla být přizpůsobena těmto stavům, aby podpořila léčbu a prevenci komplikací.
Dostatečný příjem bílkovin
Dostatečný příjem bílkovin
S věkem dochází ke ztrátě svalové hmoty, což může vést k oslabení a zvýšenému riziku pádů a zlomenin.
Dostatečný příjem bílkovin je nezbytný pro udržení svalové hmoty a podporu regenerace tkání. Doporučujeme zařazení kvalitních zdrojů bílkovin, jako jsou libové maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.
Hydratace
Hydratace
Starší lidé často necítí žízeň tak intenzivně jako mladší lidé, což může vést k dehydrataci.
Dehydratace je u seniorů velmi nebezpečná a může způsobit zmatenost, infekce močových cest nebo zhoršení chronických onemocnění. Proto dbáme na pravidelný příjem tekutin a nabízíme klientům nápoje během celého dne.
Vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály
S věkem se může snižovat schopnost těla vstřebávat některé vitamíny a minerály, jako je vitamín D, B12, vápník a železo.
Tyto živiny jsou nezbytné pro udržení zdraví kostí, nervového systému a imunitního systému. Zařazujeme potraviny bohaté na tyto živiny a v případě potřeby doporučujeme doplňky stravy.
Prevence malnutrice
Prevence malnutrice
Malnutrice, nebo-li podvýživa, je u seniorů bohužel častým problémem, který může vést k oslabení imunitního systému, zhoršení hojení ran a celkovému zhoršení kvality života.
Pravidelně monitorujeme výživový stav našich klientů a upravujeme jídelníček podle jejich potřeb a chuti k jídlu.
Přizpůsobení konzistence stravy
Přizpůsobení konzistence stravy
Někteří senioři mají problémy s kousáním a polykáním (dysfagie).
V těchto případech přizpůsobujeme konzistenci stravy tak, aby byla pro ně snadno poživatelná a zároveň výživná. Nabízíme kašovitou stravu, mixované pokrmy a speciální nutriční nápoje.
Certifikace
Na jaře roku 2023 jsme s velkou hrdostí splnili podmínky k udělení certifikace nutriční péče, která potvrzuje vysokou úroveň a kvalitu naší práce v oblasti výživy seniorů.
Této certifikaci si velmi vážíme, neboť je výsledkem našeho dlouhodobého úsilí o zajištění nejlepších možných podmínek pro naše klienty.
Certifikace je platná na dva roky a je pro nás nejen oceněním, ale také závazkem, abychom tuto úroveň péče udrželi a znovu obhájili při dalším hodnocení. Zodpovědně se proto připravujeme na další období a neustále zlepšujeme naše postupy, abychom i nadále poskytovali výživovou péči na nejvyšší úrovni.
22. 08. 2025 jsme po dvou letech obhájili recertifikaci nutriční péče s podtitulem „Láska podaná na lžíci“. Tento certifikát je potvrzením, že náš přístup ke stravování není jen odborně správný, ale především lidský, respektující a individuální.
Velký důraz jsme věnovali propojení práce nutriční terapeutky a klinické logopedky – právě tato spolupráce umožňuje individuálně přizpůsobit stravu klientům s poruchami polykání (dysfagií), a zároveň zajišťuje, aby jídlo zůstávalo radostí, ne překážkou.
Strava je pro nás víc než jen výživa – je to každodenní příležitost projevit péči, podporu a respekt.
Vystavil:
Pavla Maňáková, MBA
Jana Kalivodová, DiS. et DiS., nutriční terapeut
z organizace Dlaň vzdělávání, s. r. o.: https://dlan-vzdelavani.cz/